シングルシニアで料理下手

ピザトースト風＆ほうれん草サンド

昨日知り合いが、ピザトーストにはトマトソースではなく、トマトケチャップを使うと言っていたので、私も真似しました。 トーストにトマトケチャップを塗って、玉ねぎとコーンをのせました。 これ、おいしい。 玉ねぎとコーンって、トマトケチャップに合うのね。 知りませんでした。 チーズは無くても十分だと思いま... 続きをみる

ほうれん草の卵炒め

新聞に載っていた奥薗先生のレシピの真似です。 本当はこれにツナ缶が入るのですが、それは省きました。 知り合いが、ほうれん草の卵炒めを作ると言っていたので、 私も、ここまでにしました。 切り干しの味が濃いので、高野豆腐の熱湯戻しにのせて食べたら 丁度よかったです。 今日もやっぱりくたびれました。 西... 続きをみる

「春の宵」というお菓子

お茶屋さんで買いました。 白あんのおまんじゅうですね。 年上の知人と、子供の頃、おまんじゅう嫌いだったという話をしたばかりだったので、 なんだかおかしくなりました。 今はおいしく食べています。 子供の頃は本当に好き嫌いが多かったなと思います。 久しぶりにごはんを炊いて、昨日叔母からもらった切干大根... 続きをみる

高野豆腐の熱湯戻し

元々はＮＨＫの「ためしてガッテン」で紹介されてたやり方だそうですね。 私は、ネットで知りました。 熱湯に４分漬けておいたら膨らんで、ちょっとビックリ。 普通に煮るとは違った食感でおいしかった！ でも、トロトロにはならなくて、まわりはトロッ、真ん中はまだちょっと固いかな、といったところでした。今度や... 続きをみる