シングルシニアで料理下手

卵とじ丼

昨日、残ったコロッケを卵とじにしてごはんにのせて食べるとおいしい、という話を聞きました。冷凍庫にコロッケがあったのでやってみたのですが、うーん、いまいち。 古くなってたのかな？　コロッケの油が酸化したとか？　よくわからないけど、おいしくなかったので、コロッケ外して食べました。 玉ねぎの卵とじ丼？　... 続きをみる

卵丼

温泉卵もどきをごはんにのせて、蒲焼きのたれをかけて食べました。 おいしい。 蒲焼きのたれサマサマです。 きゃべつをたくさん入れたみそ汁を食べたら、汗がふき出して大変でした。 暑い夏の昼間に熱いみそ汁っていう組み合わせはよくないですね。 昨晩、２割引になっていたどら焼きを買いました。 粒あんにマーガ... 続きをみる

卵丼　またうまくいきませんでした

奥薗先生の「半熟卵の照り焼き丼」に再挑戦しましたが、また失敗ですね。。。 黄身が崩れてしまいました。 昨日も今日も、卵をひっくり返す前に、です。 １分蒸し焼きにして蓋を開けたら、黄身がこぼれ出ていました。 何でなの?って思います。 今日は、卵を直接フライパンには割り入れず、お椀に割ってからフライパ... 続きをみる

卵丼失敗

奥薗先生の半熟卵の照り焼き丼を作ろうとして、失敗。 簡単だっていうのに、どうして失敗するの？って思います。。。 敗因分析 ・卵をフライパンに割り入れるときに、黄身が真ん中に来なくて、端に寄ってしまった ・端っこにあった黄身がフライパンの底に触れて破れた（壊れた） ということではないかと思います。 ... 続きをみる