油揚げの卵とじ丼
奥薗壽子先生のレシピです。
昨日作った油揚げの甘辛煮を使いました。
料理下手の私には、簡単とは言いづらいです。
玉ねぎと油揚げを煮ていたら、水分がなくなりました、、、
これで卵を入れたら確実に焦げると思ったので、お湯を足しました。
本当はどうすればよかったのでしょうね?
経験不足だなぁ~と思いました。
他に何も思いつかなかったので。
何回か卵とじ丼を作れば、コツがつかめるかも、と期待することにします。
紅玉も食べました。
昨日は、果物を食べていなかったのではないかと思います。
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