奥薗壽子先生のレシピです。

昨日作った油揚げの甘辛煮を使いました。

料理下手の私には、簡単とは言いづらいです。
玉ねぎと油揚げを煮ていたら、水分がなくなりました、、、

これで卵を入れたら確実に焦げると思ったので、お湯を足しました。
本当はどうすればよかったのでしょうね？

経験不足だなぁ～と思いました。
他に何も思いつかなかったので。

何回か卵とじ丼を作れば、コツがつかめるかも、と期待することにします。

紅玉も食べました。

昨日は、果物を食べていなかったのではないかと思います。